Qué abrir para el Día Nacional del Rosé

Ocurre este viernes 9 de junio. Si necesita algunas ideas sobre qué abrir para el Día Nacional del Rosé, ha venido al lugar correcto. La publicación de Wine Wednesday de hoy lo está preparando para descorchar una de las categorías de vino de más rápido crecimiento en los Estados Unidos, el rosado. Es perfecto para los sofocantes días y noches de verano en el suroeste de Florida.

Escuché que algunos vinos rosados ​​se conocen como vinos blancos para los bebedores de vinos tintos. No es un vino fácil de categorizar. Estos vinos se elaboran a partir de uvas rojas atrevidas. La diferencia es que la pulpa de la uva tiene un contacto limitado con la piel durante el triturado y la fermentación. Es el contacto con la piel lo que le da color al vino.

Lorenza Rose está hecha por un equipo de madres e hijas en California. Está recibiendo mucha atención en los círculos del vino y de los críticos. El vino es nuevo en el suroeste de Florida. Este es un Rhone Blend, elaborado con cariñena, cinsaut, garnacha y mourvèdre. Es tropical y sedoso. Fantástico. $26

Ram's Gate Rose es de Sonoma y está elaborado con uvas pinot noir de primer nivel de Carneros. La botella es tan elegante como el vino que contiene. Tiene lindas notas cítricas, mucha acidez y es de muy poca producción. Una botella especial $40

Desde Francia llega este bonito Pastel Chateau de Valcombe. El vino es ligero, fresco y tiene una gran mineralidad. Está elaborado con garnacha y syrah, un combo típico de la rosa del sur de Francia. Encuéntralo en el rango de $20 y disfrútalo.

Mudanza a Italia y esta Tenuta di Capezzana Vin Ruspo Rosato di Carmignano. Desde la Toscana, la finca puede rastrear sus orígenes hasta el año 804 d.C. En el pasado, los agricultores extraían con sifón, o rusparan, porciones del mosto de uva del terrateniente durante la producción para hacer el suyo propio. Sería temprano en el proceso de fermentación, por lo que los vinos tenían un color claro como hoy. Este está hecho de Sangiovese con pequeñas cantidades de Cabernet Sauvignon y Canaiolo. Tiene buena fruta roja redonda y buen cuerpo. $19

Finalmente, si te perdiste mi pieza del Día de la Madre recientemente, también se trataba de rosado. Siga desplazándose para obtener algunas ideas más de todo el mundo. Cada uno es único.

¿Qué tal un ramo de Rosé (Vino) para el Día de la Madre este año? Si la mamá en tu vida disfruta de una buena copa de vino, considera deshacerte de las rosas (flores) este año y opta por un par de botellas de vino rosado. Este tipo de vino no podría ser más perfecto para la primavera y el verano en el suroeste de Florida. Es también uno de los vinos más incomprendidos. Mucha gente ve su color rosa y hace todo tipo de suposiciones sobre su sabor. Por ejemplo, es dulce, es débil, es aburrido. Si bien esas descripciones a veces son precisas, la mayoría de las veces son incorrectas.

Estos vinos rosados ​​pueden ser bastante fascinantes. El rosado se puede hacer con cualquier uva roja, literalmente con cualquiera. Hay productores como Gerard Bertrand en Francia que veneran la rosa, dedicando un viñedo entero a una sola producción de vino. Su Clos du Temple cuesta más de $150 la botella y es increíble. Si bien Bertrand cosecha uvas específicamente para rosados, algunas bodegas adoptan un enfoque diferente. Al hacer vino tinto, muchas veces parte del jugo se "purga". Los sabores en el jugo que queda son más concentrados y mejores para embotellar en la mayoría de los casos. En lugar de desperdiciar el jugo que se extrae, muchas bodegas lo convierten en rosado.

He probado un vino rosado que si no pudieras ver el color, podrías pensar que era un vino blanco crujiente. Además, algunos pueden tener un sabor tan atrevido como un vino tinto ligero. En conclusión, si está buscando un regalo o algo para agregar a un regalo esta semana, considere un ramo de Rosado (Vino) para el Día de la Madre. Y ya que estás en eso, toma un par de botellas para ti. Son grandes vinos para tener a mano de cara al verano. Aqui hay algunas sugerencias.

Este vino proviene de Francia. Souleil significa "sol" en francés antiguo y este vino tiene un sabor soleado, si el sol tuviera un sabor.

Es vegano, orgánico, sostenible y es una marca que retribuye. Parte de los ingresos de Souleil Vin de Bonté se destinan a proteger uno de los recursos más valiosos del planeta: nuestros océanos. La rosa es una mezcla principalmente de garnacha, con algo de cinsault y syrah para reforzar un poco las cosas. Tiene acidez mineral y deliciosas notas de fresa, cítricos e incluso algo de lavanda en el final. Encuéntralo en el rango de $20.

Quivira elabora un rosado seco de estilo provenzal que también lidera con garnacha. Sin embargo, también tiene algo de primitivo para sacudir las cosas. Es un hermoso color, una hermosa botella y sabe tan elegante como parece. Fruta roja, fruta de hueso, cítricos, esta rosa de Dry Creek Valley tiene cierta complejidad. La bodega no hace mucho de eso. Así que cuando encuentres una botella, toma dos. Vale la pena. $30

Otra hermosa botella, este rosado es de la famosa familia Pisoni en la costa central de California. $1 de cada botella vendida se dona a la investigación del cáncer de mama. De hecho, todos los vinos de la línea Lucy tienen un vínculo benéfico.

El vino es aromático y tentador para los sentidos. Los sabores se superponen con cosas como frutas de hueso, sandía y cítricos. Tiene una textura agradable también. Lucy Rosé está hecho de Pinot Noir en las Tierras Altas de Santa Lucía $24

Leslie Frank es la fundadora de los vinos Frank Family y la inspiración para este Napa Valley Rosé. Está hecho de pinot noir cultivado en la estimada región de Carneros. El vino es fresco, vibrante y de estilo más ligero. Leslie también tiene una cualidad elegante y sofisticada. Me gustan los sabores de nectarina en este. Es uno para saborear. $50

El Vice Rose también es un pinot noir cultivado en Carneros. El color es un poco más oscuro, aunque en la foto no lo parece, y en esta hay más fruta roja. Tiene un agradable final largo y sin azúcar residual. The Vice es otra marca que retribuye y apoya una serie de organizaciones benéficas y causas. Hacen un vino de naranja realmente genial que presentaré en una próxima historia. Por ahora, busca la rosa. $26

Las burbujas son una excelente manera de celebrar a mamá y son fáciles de digerir. Domaine Bousquet es un productor argentino que hace un gran esfuerzo por cuidar el medio ambiente y producir vinos limpios. Le saqué el corcho a este en la playa recientemente y casi estábamos peleando por sacar la última gota.

Está hecho de pinot noir y chardonnay cultivados en altitudes más altas. Es brillante y fresco con mucha fresa y las burbujas son una gran textura. Lo mejor de todo es que esta rosa es una gran oferta para lo que hay en la botella. Encuéntralo por menos de $15

En la foto de grupo podéis ver dos vinos de este productor del sur de Italia. De Puglia, los vinos se elaboran con variedades de uva autóctonas con las que quizás no estés tan familiarizado. Li Veli Torrerose Negroamaro Rosato es una rosa abundante con sabor a manzana, melocotón y fresa que aún logra sentirse viva. Está hecho de negromaro. $15

El Li Veli Askos Susumaniello Rosato se elabora con la variedad de uva menos conocida Susumaniello. Es un poco floral y presenta muchas bayas rojas. Es un gran descubrimiento, especialmente para la mamá que le gusta descubrir y probar algo diferente. $25