Las mejores ginebras de Manchester para el G&T perfecto

Manchester está repleto de una increíble selección de cervecerías y destilerías para los gustos más exigentes.

La ciudad supera con creces su peso en el juego de la destilación cuando se trata del delicioso licor de enebro. Suficiente para poder armar una A a la Z de ginebras locales.

Así que toma un poco de tónica y hielo y sirvamos un vaso. O diríjase a Atlas Bar, el bar de ginebra más grande de Manchester, que almacena la mayoría de estosGinebras de Manchesterentre su increíble colección de 570 fuertes.

Una mañana, paseando por Ancoats, dos amigos vieron crecer moras entre la ruina de una taberna abandonada. La luz de la mañana capturó perfectamente la escena cuando la naturaleza buscaba reclamar un terreno en el vecindario que había dado origen a la Revolución Industrial. La escena captó a la perfección el renacimiento de Ancoats, y en ese momento nació la idea de Ancoats Gin.

La Destilería Ancoats no utiliza concentrados, colorantes, sabores o infusiones artificiales en la producción de Ancoats Gin. Elaborado a mano a partir de ingredientes botánicos cuidadosamente seleccionados, todo el sabor proviene del material orgánico y del proceso de destilación.

Con una deliciosa selección de sabores en botellas bellamente presentadas, no te puedes equivocar con esta gran marca de Manchester.

Échales un vistazo aquí.

Bee-Ginning fue fundada en 2018 por el esposo y la esposa Dave y Ang Gandy. Nacido del amor y la pasión por la ginebra, Bee-Ginning comenzó su vida como una barra de ginebra móvil, organizando eventos de ginebra en todo el noroeste y más allá.

Lockdown en 2020 puso todo eso en suspenso y se creó Bee-Ginning Gin. Tienen una gran selección de sabores, desde botellas personalizadas hasta parma violeta, y una edición de champán supernova incluida en buena medida.

Su ginebra está hecha a mano en su destilería de Manchester (M40) con la ayuda de Ginsmith, Phil.

Echa un vistazo a su sitio web haciendo clic aquí.

Boothstown Gin es una microdestilería de Manchester con mucha personalidad.

Boothstown Gin se inspiró en Joseph Evans (1803-1874). Un famoso botánico y herbolario de Boothstown, muy venerado por la comunidad local. Practicó su ciencia y realizó cirugías abiertas para todos los interesados en bares de la zona.

Como médico herbolario, prescribió remedios botánicos y a base de plantas. Estaba particularmente interesado en las grosellas, ricas en antioxidantes y conocidas por sus muchos beneficios para la salud. El Dr. Evan desarrolló su ginebra con buenas intenciones médicas y se la recetó regularmente a sus pacientes junto con instrucciones de "Beber y cantar toda la noche, para restaurar las mejillas rojas y las sonrisas". La ginebra de Boothstown se destila en su propio alambique según una receta tradicional. , muy parecido al que habría usado el Dr. Evan.

Puede visitar su página web aquí.

Defiance es una destilería original e innovadora que no sigue las convenciones. Elaboración de bebidas espirituosas únicas con diseños llamativos. Paul Sheerin lanzó Defiance Distillery en 2017, una salida para su pasión por la comida y la bebida que comenzó cuando tenía 20 años mientras viajaba por el mundo. Defiance representa la pasión de Paul por la calidad y el diseño, que se puede ver en todo lo que crea. Poco después del lanzamiento, se construyó la destilería en las estribaciones de Oldham/Saddleworth, que está abierta los viernes por la noche como un bar de experiencia con ginebra los viernes por la noche y como una academia de ginebra los sábados, lo que significa que la pasión se puede compartir con el público en general.

Puedes consultarlos aquí.

Liam Manton y Mark Smallwood no eran ajenos a uno o dos G&T, y una Nochebuena se preguntó si sería posible reunir las características de sus ginebras favoritas en una sola. Así lo hicieron. Inspirándose en Fletcher Moss y Parsonage Gardens, y trabajando con Union Distillery en Market Harborough, su primera ginebra fue una versión cítrica ligera de una ginebra London Dry, y es perfecta con tomillo limón y pomelo rosado.

Y no se han detenido ahí. Siguió una ginebra navideña festiva, y ahora está a punto de lanzarse una edición de frambuesa y flor de saúco. Espere más Didsbury Gin por venir.

Mira lo que tienen en oferta aquí.

Una de las favoritas de los cantineros, Faith & Sons Gin está hecha a mano en Manchester por Felipe Sousa.

Es una ginebra clásica de estilo London Dry que utiliza seis botánicos orgánicos: enebro, cilantro, angélica, regaliz, verbena de limón y cáscara de mandarina.

Pero, de nuevo, las ginebras no se detienen ahí porque Sousa ha ampliado la gama con vodkas, licores de ginebra y su propia ginebra de café tostado interna.

Échales un vistazo aquí.

La flor de saúco, la lavanda y la rosa son solo tres de los trece ingredientes botánicos seleccionados a mano que dan a Fenney Street Gin sus distintivas notas florales ligeras. Un trabajo de amor con solo alrededor de 85 botellas producidas por lote y cada botella etiquetada, llenada y procesada a mano por Paul Carruthers y Becky Brown en una nano destilería con licencia completa en su cocina. Decidieron no filtrar en frío su ginebra, lo que significa que cuando se agrega hielo o un tónico frío, aparece una neblina nacarada en el vaso a medida que se liberan los aceites esenciales de los ingredientes botánicos. Definitivamente, uno para ver. Y beber.

Puedes ver lo que tienen en oferta aquí.

Esta ginebra de las cuatro hermanas de los siete hermanos es en realidad de Salford, pero como me encantan ambas ciudades y la ginebra se puede encontrar en Seven Bro7hers Beerhouse en Ancoats, creo que eso me permite incluirla (además soy yo quien escribe así es…). Otra diferencia con esta ginebra es que se destila un poco diferente. Los ingredientes botánicos se mantienen en la cesta en la parte superior del alambique para que sean ligeros y crujientes. Un bebedor muy fácil.

Puede visitar su página web aquí.

Aunque inspirado en Japón, Kuro tiene sus raíces en Manchester. Craig Fell y John Thomson tomaron las pistas de esquí con aroma a pino de Japón y, con la ayuda de un maestro destilador detrás de la mayoría de las ginebras en el estante de su supermercado, crearon una ginebra fresca y limpia con ingredientes botánicos que incluyen abedul plateado y bambú.